Manon van Essen (30) is één van de meest inspirerende jonge ondernemers uit de branche. Ze ontwikkelde na heel veel mislukte pogingen een pizza op basis van groenten. Nog geen drie jaar later zijn de groentenpizza’s van Magioni een hit op Instagram, en een succesvol product in de categorie healthy fastfood. In 2017 draaide het bedrijf een omzet van 4 miljoen per jaar, 4 miljoen pizza’s, welteverstaan. www.foodinspirationmagazine.com
